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Kochen


Nein, dies wird kein Kochkurs für Kindergeburtstage, obwohl es das Titelbild ja vermuten lässt :o)


Es geht hauptsächlich um Rezepte für Gerichte, die mit unseren Reisen zu tun haben. Aber die regionale deutsche Küche wird auch nicht zu kurz kommen.
Nebenher werde ich über Restaurants berichten, die wir ganz besonders empfehlen können.


Ich beginne mit der italienischen Küche und serviere Ihnen zunächst Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan. Wir haben es mehrfach
in einem hervorragenden italienischen Restaurant als Vorspeise
gegessen. Inzwischen bereite ich es auch gern selbst zu.


Das zweite Gericht, eine französische Tomaten-Käse-Quiche,
stammt aus der Rezeptsammlung von Alfred Biolek. Die Zutaten
befinden sich schon im Kühlschrank. Wenn die Quiche dann aus dem
Ofen kommt, werde ich Fotos machen und das Rezept veröffentlichen.



Jetzt eine typisch spanische Paella, die ich lieber selbst zubereite,
als sie irgendwo im einem Restaurant zu essen.



Last but not least eine feine Nachspeise, die wir von Anna in Florida

serviert bekommen haben und die uns so beeindruckt hat, dass wir

um das Rezept gebeten haben. (Maßumrechner siehe Internet!)

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